超级大满贯

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春季你家餐桌上必备的美食

WANWUDOUZAIZHEICHUNTIANZHENGXIANBOFA,DAOCHULVYOUYOU,YIPIANSHENGJI,CHIHUOMENDEJIJIEDAOLAILE。CHUNJIGESHIYECAI、SHISHU,MANZAIZHENONGNONGDELVYI,YIKOUYIKOU,PINCHANGDEKEDOUSHICHUNTIANDEWEIDAO。

YI、QINGCHAOJIUCAIDOUGANSI

超级大满贯DOUGANCHIKOURUANNEN,BINGKEYIHENHAODIBUCHONGZHEIDAOXIAOCAIQUEFADEZHIWUDANBAIZHI,ERXIAPIHANYOUFENGFUDEGAIZHI,CHIKOUXIANXIANGYOUDANXING,JIUCAIZEJUYOUTIANRANDEGANTIANQINGXIANG,SHIFENQINGXINDEYIDAOCHUNJIXIAOCAI。

【材料】:韭菜、豆干丝、虾皮(补钙好菜)
【做法】:超级简单
1、韭菜清洗干净切段备用。
2、虾皮用水泡软,反复清洗干净,虾皮有咸淡之分,周太买的不含盐份,相对泡的时间可以短一些。
3、炒锅内倒入适当油,先把虾皮和豆干煸炒透,可以先加盐调味,豆干丝不容易入味,先加盐可使之入味。
4、最后将韭菜倒入一起翻炒,直到韭菜变色变软,加少许盐进行调味即可出锅。

PENGRENXIAOJIQIAO:CHAOJIUCAISHIXUYAOKUAISHOU,FOUZEJIUCAIHENRONGYIBIANLAN,YANZHONGYINGXIANGMEIGUAN,KOUGANYEBUHAO。

SUHUASHUO,“ZHENGYUECONG,ERYUEJIU”,YISIJIUSHISHUO2YUELISHENGZHANGDEJIUCAISHIZUIHAOCHIDE。CHUCIZHIWAI,JIUCAIHAIYOUZHE“CHUNTIANDIYICAI”DEMEIYU,BUJINWEIDAOQINGXIANG,ERQIEYINGYANGFENGFU,DUIRENTIFEICHANGYOUYI。ZAIZHONGYILI,JIUCAIYOUYIGEHENXIANGLIANGDEMINGZIJIAO“ZHUANGYANGCAO”,HAIYOURENBAJIUCAICHENGWEI“XICHANGCAO”。

YOUYUJIUCAIBUYIXIAOHUA,YICIBUYINGCHIDETAIDUO,ZHONGYIRENWEI,YINXUHUOWANGZHE(ZHENGZHUANG:XINFAN,QUANGUCHAOHONG,KOUGANBUXIANGHESHUI,SHEHONGSHAOTAI,DAOHANDENG),HUANCHUANGYANGMUJIZHEJISHIJIUCAI,YIYINQIGUOMINDERENYEBUYICHI。ZUIHAOKONGZHIZAIYICAN100KEZHI200KE,BUYICHAOGUO400KE。

ER、SUANRONGGOUQIYA

GOUQIYAJIKEYIZHUOSHULIANGBANSHIYONG,YEKEYIZUOCHENGTANGSHIYONG,DOUNENGQIDAOYANGGANQUHUODEXIAOGUO。MEICISHIYONGZUIHAOKONGZHIZAI60~100KEZHIJIAN,JIANYISHIYONGXINXIANDEGOUQIYA,YIJINGPENGRENERGUOYEDEGOUQIYAZUIHAOBUYAOZAICHI。

【材料】:枸杞芽、枸杞子、蒜蓉
【做法】:零厨艺
1、枸杞芽洗干净沥干,枸杞子用水泡软备用
2、蒜蓉入油锅爆香,倒入枸杞芽稍微煸炒一下,不要炒得太熟,口感不好,加入盐调味,最后倒入枸杞子,即可
3、超级简单的一道时令小菜
4、蒜香爽口、枸杞芽清脆微苦,枸杞子甘甜,正好抵消枸杞芽的苦味,十分巧妙的一种搭配。
超级大满贯5、这道小菜更加突出的是其养生保健作用,但小朋友一般不太接受有些苦味的食物,可以选择切碎了炒鸡蛋。

GOUQIYADEQITAZUOFA:

1、清炒枸杞芽:枸杞芽,红柿子椒适量,油,盐,糖,蒜各适量。枸杞芽洗干净,柿子椒切丝,蒜切末。锅烧热,放油,放蒜末小火爆香。转大火。放红椒丝炒软,再放枸杞芽炒软,放糖和盐调味即可。
2、枸杞嫩尖叶炒鸡蛋
3、枸杞芽切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。
4、枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成粥,具有补精养血之功效。

SAN、SUANTAIBANTIANTI

ZHENGDANGJIDECHUNCAI——SUANTAI。NENLVNENLVDEHENZHAORENE,SHENMESUANTAIROUSI,SUANTAIHUIGUOROU,SUANTAILAROUDENGDENG。ZHEITIANJIESHAOZHEIDAOCAIBUYONGCHAO,

【材料】:蒜苔、天梯(就是猪的上颚哦,稀罕吧)、盐、调料
【做法】:
1、猪天梯清洗后过水煮熟,冷却后切成丝。
2、蒜苔切成约三寸长。
3、清水烧开后将蒜苔放入,加点盐。
4、蒜苔断生后捞出过水。
5、蒜苔撕成粗点的丝,码放好。
6、把切成丝的猪天梯放到中间。
7、调味,浇上调料。炒好的花生米,倒一些醋生抽调味。也可以自己制作适合自己口味的。

XIAOHUANENGLIBUJIADERENZUIHAOSHAOSHISUANTAI;GUOLIANGSHIYONGSUANTAIKENENGHUIYINGXIANGSHILI;SUANTAIYOUBAOHUGANZANGDEZUOYONG,DANGUODUOSHIYONGZEFANERSUNHAIGANZANG,KENENGZAOCHENGGANGONGNENGZHANGAI,SHIGANBINGJIAZHONG。

SI、JICAIZHUROUSHUIJIAO

SANYUEJICAIXIANG,JICAISHISANYUEDESHILINGYECAI,JICAIDEYINGYANGJIAZHIHENGAO,YOUYIDINGYAOYONGJIAZHI。XIANZAIZHENGSHICHIJICAIDEHAOSHIHOU,XIANZAIDEJICAIHENNEN,HENQINGXIANG。JICAIDEYAOYONGJIAZHIHENGAO,QUANZHURUYAO,JUYOUMINGMU、QINGLIANG、JIERE、LINIAO、ZHILIDENGYAOXIAO。

YUANLIAO:

饺子皮:面粉500克,清水260克。
馅料:猪肉馅500克,荠菜400克,大葱2根,盐,生抽,香油,姜末适量,饺子馅调料半包。

做法:
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出,用凉水冲下,用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀yzjry.com一起过。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油,搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团,静置10分钟。
9、把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮,包馅成饺子。
10、锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。

WU、MUERTIANQIHONGZAOTANG

YUANLIAO:HEIMUERYILIANG,TIANQISANQIAN,HONGZAOSHILI,SHENGJIANGLIANGPIAN。

ZHIZUO:

1、JIANGHEIMUERJINRUAN,QUTOUQIESUI。

2、TIANQIXIJINGQIESUIHUODASUI;HONGZAOXIJINGPAISONGQUHE。

3、SHANGSHUCAILIAOHEJIANGPIANJIARUSHIWANSHUI,DAHUOGUNHOU,YONGZHONGHUOZAIZHULIANGGEXIAOSHIZUOYOU,ZUIHOUJIARUSHIDANGDEYANDIAOWEIJIKE。

特点:汤清味鲜,滋肝润肺,为春季补益汤品。

[时间:2014-03-31]
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