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青城呼和浩特特色面点焙子美图

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要说呼和浩特最大众化的早点非“焙子”莫属。“焙子”通俗点介绍就是一种用白面制作的饼。呼和浩特旧城的回民最擅长制作“焙子”。焙子的种类还真多,从味道上说有白焙子(原味)、咸焙子、甜焙子;从形状从上说有圆的、方的、三角的、牛舌形等等;从制作方法上说有白皮、油旋、千层、油酥、豆沙馅等等。所有焙子都是用小麦面经过发酵,兑碱,加入油、糖、盐等,制作成形后上炉烘烤而成。焙子便于携带,口味多样是呼市老百姓最常吃的主流食品,当早点吃,当主食吃都可以,也是出门旅行必备的食品。请分享我在呼和浩特旧城北门随拍的一组旧城面点,这里面不仅有“焙子”还有许多青城有特色的面点,比如:麻叶、麻花、麻团、麻条、散子等等。看上去是不是很诱人呢。

青城呼和浩特特色面点焙子美图

青城焙子

青城呼和浩特特色面点焙子

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[时间:2015-04-01]
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